TIỂU HỒI HƯƠNG

LƯU Ý: Giá trên web hiện là giá bán lẻ tham khảo. Khách hàng có nhu cầu mua sỉ/số lượng lớn xin vui lòng liên hệ số hotline: 0932 59 6879 (Miss Liên)

Địa Chỉ Mua Hạt Tiểu Hồi Hương:

• Trụ sở chính: Tân Điền, Long Thượng, Cần Giuộc, Long An
• Cửa Hàng Chợ Bình Tây: Gia Vị Kim Nga, 38 Cao Văn Lầu Phường 1, Quận 6, Tp Hồ Chí Minh
• Số Điện Thoại Đặt Hàng: 0932 59 6879 ( Zalo)
• (GIAO HÀNG TRONG THÀNH PHỐ 2-4H NHẬN ĐƯỢC HÀNG)

MÔ TẢ VỀ HẠT TIỂU HỒI HƯƠNG:

-  Hình thái của hạt Tiểu Hồi có phần giống với hạt lúa lép, thường cong hai đầu. Có màu vàng.

- Tiểu Hồi Hương còn có tên gọi là: Tiểu hồi, Hồi cần, Dương hồi, Dương hồi hương, Anit, Cốc hồi hương hay Hạt Thì Là.

- Tiểu Hồi có mùi tương tự đại hồi nhưng nhẹ hơn, chứa nhiều khoáng chất như: đồng, kẽm, sắt... các tinh dầu của tiểu hồi dễ bay hơi.

Loại gia vị này được trồng nhiều ở Ấn Độ chiếm hơn nữa sản lượng trên thế giới, ngoài ra tại Trung Quốc và Ai Cập cũng là những nước trồng nhiều. Tại Việt Nam những năm gần đây hạt tiểu hồi cũng được bắt đầu trồng thử nghiệm ở Lào Cai và Lâm Đồng, số lượng chưa nhiều và không tác động nhiều đến việc nhập khẩu. Hầu như 100% sản lượng tiêu thụ trong nước đều có nguồn gốc từ nhập khẩu.

Thành phần của hạt tiểu hồi chủ yếu là tinh dầu Anethol chiếm đến 50-60%.

CÁCH BẢO QUẢN TIỂU HỒI HƯƠNG TỐT NHẤT:

Nên bảo quản tiểu hồi hương nơi kín và nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp, tránh nhiệt độ cao.

CÔNG DỤNG CỦA TIỂU HỒI HƯƠNG:

- Hạt tiểu hồi hương có thể nghiền thành bột để làm gia vị dùng như Đại Hồi trong chế biến thực phẩm, đặc biệt là các món canh.

- Tiểu hồi hương hay hạt thì là còn có những công dụng rất tốt cho sức khoẻ như: Giảm cân, giảm Cholesterol, hỗ trị điều trị bệnh tiểu đường, hỗ trợ điều trị hiện tượng ruột kích thích.

- Theo Đông Y, Tiểu Hồi có vị cay, tính ấm và mùi thơm.

Tính ấm của Tiểu Hồi được dùng nhiều trong việc làm ấm bụng do ngộ độc thức ăn, hoặc những thức ăn có tính lạnh khó tiêu như hải sản, cầm được buồn nôn, tiêu chảy và đầy bụng, khó tiêu.

Tại Trung Quốc một nước chủ yếu dùng đông dược để điều trị bệnh thì Tiểu Hồi có vị thế là một trong những vị thuốc thông dụng.

Tinh dầu được chiết xuất từ tiểu hồi được dùng để xoa làm ấm, là một trong những tinh dầu ứng dụng trong vật lý trị liệu.

Ngoài là một Dược Vị thì Tiểu Hồi cũng là một gia vị, nguyên liệu trà được dùng phổ biến.

Dược Lý Của Tiểu Hồi.

Tác động lên hệ tiêu hoá: Tinh dầu có trong hạt tiểu hồi làm cho kích thích nhu động ruột và tăng dịch tiêu hoá dạ dày và thành ruột, kích thích trung tiện trong các vấn đề chướng bụng đầy hơi khó tiêu.

Đặc biệt trong những trường hợp táo bón cũng hay sử dụng Tiểu Hồi trong hỗ trợ điều trị chứng này.

Methanolic được chiết xuất từ Tiểu Hồi  có tác dụng chống viêm, giảm đau. Chống oxy hoá trong tế bào và hạn chế sự phát triển, phát tán của tế bào ung thư.

Một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy các thành phần hợp chất có trong Tiểu Hồi ức chế và kháng khuẩn gram âm và gram dương, nấm khuẩn.

Uống Trà Tiểu Hồi trong giai đoạn tiền mãn kinh giúp người phụ nữ giãm bớt các cảm giác khó chịu do tiền mãn kinh gây ra như khó thể, người nóng, âm đạo khô.

Một Số Bài Thuốc Dùng Tiểu Hồi

- Đầy bụng khó tiêu, chướng khí

- Khó ngủ, mất ngủ

- Táo bón

- Kích thích tiêu hoá, giúp thèm ăn và tăng cân trong những trường hợp suy dinh dưỡng do hệ tiêu hoá kém.

- Giữ ấm thận, cường sinh lý cho nam giới cho giai đoạn mãn dục của đàn ông.

- Hỗ trợ điều trị hen suyễn, sỗ mũi, loãng đờm.

- Tăng sữa trong giai đoạn nuôi trẻ sơ sinh và cho con bú.

- Hỗ trợ các triệu chứng khó chịu thời kì tiền mãn kinh nữ giới.

CÁC MÓN ĂN SỬ DỤNG TIỂU HỒI HƯƠNG:

1. Trà Tiểu Hồi

Uống Trà làm từ Tiểu Hồi là một cách đơn giản để sử dụng các dược tính tốt của nó trong điều trị và hỗ trợ điều trị.

5gr trà cho 100ml nước đun sôi là định lượng thông thường hay dùng cho trà tiểu hồi.

Trà Tiểu Hồi dùng khi mất ngủ hay khó ngủ, với một tách trà giúp đầu thư thái, cơ thể nhẹ nhàng dễ vào giấc ngủ sâu. Chúng ta cũng thường được biết về giấc ngủ, nếu giấc ngủ sâu thì cơ thể sẽ phục hồi rất nhanh cho dù thời gian ngủ không nhiều. Nếu nằm hoài không ngủ, hoặc ngủ không đủ sâu làm cơ thể không được khoẻ mà còn suy mòn thêm từng ngày. Chính vì vậy các thực phẩm đồ uống giúp ngủ ngon và sâu là một trong những quà tặng quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta.

Khi đau bụng kinh thì cũng có rất nhiều phương pháp, cách làm, thuốc, dược liệu... trong đó trà tiểu hồi cũng là một loại thực phẩm nhanh giảm đau bụng kinh mà còn an toàn vì đến từ thiên nhiên. Ngoài việc dùng một tách trà từ tiểu hồi thì chườm thêm túi ấm sẽ giúp giảm đau nhanh và hiệu quả, hạn chế sử dụng đến tây dược càng nhiều càng tốt.

2. PHỞ VÀ GIA VỊ TIỂU HỒI

Ngoài Đại Hồi hay Hoa Hồi, Tai Vị, Bông Hồi... hay được nghe trong các thành phần gia vị. Tiểu Hồi là một thành phần không thể thiếu. Khi chúng ta là thực khách thưởng thức món ăn, thì người chế biến sẽ nói mô tả một cách sơ lược chung về món ăn của mình. Đối với Phở thì có các gia vị như: Quế, Hồi, Thảo Quả, Đinh Hương, Gừng, Hành Tây, Muối, Đường... Nhưng ít ai biết được Hồi gồm 2 loại Tiểu Hồi Và Đại Hồi. Chính vì thế chúng ta nấu Phở ở nhà lúc nào cũng khác so với ngoài tiệm, một nguyên nhân cơ bản là gia vị không được dùng đầy đủ như quán đã nấu. 

3. KHAO KHA MOO - GIÒ HEO HẦM THÁI LAN

KHAO KHA MOO là một trong những món ăn truyền thống của Thái Lan, Giò Heo được hầm với gia vị thơm, thêm nhiều loại rau củ quả giúp giò được mềm, béo mà ít ngấy.

Các gia vị được dùng trong món giò hầm này gồm: Đại Hồi, Tiểu Hồi, Đinh Hương, Lá thơm tây, Quế, tiêu, ngò, ớt, tỏi, đường thốt nốt, mắm...

Ngoài các gia vị thì còn có trứng, nấm hương, cải chua, cải Kana...

Món Chân Giò hầm này được ăn chung với cơm nóng, sôi nếp hoặc bún tươi đều rất ngon.

4. CƠM GÀ PILAF - PILAU

Cơm gà này có nguồn gốc từ Malaysia, tuỳ vào từng địa phương mà có tên Pilaf hay Pilau. Nhìn thoáng qua thì món cơm gà này giống với cơm gà Hội An, hoặc Cơm Gà Hải Nam, về hình ảnh thì trong giống nhau như về mùi vị khì khác nhau khá nhiều.

Pilaf có thành phần bột Masala và tiểu hồi là hương liệu mà hai món cơm gà kia không có.