Chat hỗ trợ
Chat ngay
Hotline:

0932 596 879 

0943 564 646 

LÁ BỤP GIẤM - LÁ ATISO ĐỎ - LÁ CHUA - BISSAP LEAVES - HIBISCUS SABDDARIFFA
Loading...

Tổng tiền:

Loading...
HUCHACO VIETNAM

LÁ BỤP GIẤM - LÁ ATISO ĐỎ - LÁ CHUA - BISSAP LEAVES - HIBISCUS SABDDARIFFA

Thông tin sản phẩm:

LÁ BỤP GIẤM - LÁ ATISO ĐỎ - LÁ CHUA - BISSAP LEAVES - HIBISCUS SABDDARIFFA

Là một trong các tên được dùng để nói về cây Bụt Giấm, ngoài việc dùng lá để nấu canh chua thì trái cũng được dùng nhiều trong chế biến thức uống. Ngoài ra trong dân có nhiều tên khác như: Quế Màu, Mí Màu, Đay Nhật...

Công Ty Huchaco hiện là một trong những đơn vị trồng trọt canh tác cây Bụt Giấm để cung cấp lá và hoa tươi khô cho thị trường trong nước, xuất khẩu với số lượng lớn.

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Châu Liên : 093 259 6879

Email: congtyhuynhchau@gmail.com

Sản Lượng cung cấp: 1000-1500kg/ ngày

Giá : Liên hệ chi tiết

 

 

 

Mã SP:

LABUTGIAM

Thương hiệu:

HUCHACO

Đã bán: 

779

Tình trạng:

Còn hàng
1.000 ₫
  • Chia sẻ qua viber bài: LÁ BỤP GIẤM - LÁ ATISO ĐỎ - LÁ CHUA - BISSAP LEAVES - HIBISCUS SABDDARIFFA
  • Chia sẻ qua reddit bài:LÁ BỤP GIẤM - LÁ ATISO ĐỎ - LÁ CHUA - BISSAP LEAVES - HIBISCUS SABDDARIFFA

 

Lá Atiso hay lá giấm chua là một trong các tên được dùng để nói về cây Bụp Giấm, ngoài việc dùng lá để nấu canh chua thì trái cũng được dùng nhiều trong chế biến thức uống. Ngoài ra trong dân có nhiều tên khác như: Quế Màu, Mí Màu, Đay Nhật, Atiso đỏ, Lá Chua...

Công Ty Huchaco hiện là một trong những đơn vị trồng trọt canh tác cây Bụp Giấm để cung cấp lá và hoa tươi khô cho thị trường trong nước, xuất khẩu với số lượng lớn.

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Châu Liên : 093 259 6879

Email: congtyhuynhchau@gmail.com

Sản Lượng cung cấp: 1000-1500kg/ ngày

Giá : Liên hệ chi tiết

1. Nguồn Gốc Cây Bụp Giấm

Cây Bụp Giấm có nguồn gốc từ Châu Phi, sau đó được di thực ra nhiều quốc gia trong đó có Việt Nam. Là loại cây sống hằng năm có chiều cao 1,5m - 2m. Lá có hình răng cưa, vị chua thanh. bông có màu đỏ.

Thời gian trồng trọt vào đầu xuân, thu hoạch vào vụ đông. 

Ở Việt Nam, cây Bụp Giấm có thể trồng từ vùng miền trung trở vào nam. Cây cần lượng nắng cao và độ ẩm vừa không quá khô hạn hay ẩm ướt.

lá chua lá bụt giấm atiso đỏ

Lá Bụp Giấm Loại Độ Chua Cao Màu Đỏ

2. Cây Bụp Giấm Dùng Để Làm Gì?

-  Lá Bụp Giấm thường được dùng để nấu canh chua cá, thịt tại Việt Nam, lá có vị chua thanh, màu đỏ.
Vị chua thanh không chua ái như lá me. Chính vì thế việc dùng lá Chua này nấu canh chua rất phổ biến nhất là vùng miền Tây Nam Bộ.
Vì cây xuất phát từ Châu Phi nên đối với các dân tộc bản địa Phi Châu dùng phổ biến trong nhiều món ăn. Người Phi di dân đến nhiều quốc gia tạo ra cộng đồng người Phi tại đây, nhưng văn hoá ẩm thực của họ cũng được mang theo và ngày càng phát triển. Người Gốc Phi dùng nhiều lá chua trong các món súp như một loại rau phổ biến.
- Hoa Bụp Giấm dùng để làm trà thì phổ biến rất nhiều quốc gia với tên trà Hibiscus hay atiso đỏ.  Ngoài ra hoa cũng được chế biến thành Si Rô, Mứt...
Tại Việt Nam mứt hoa hồng làm từ đài hoa Bụt Giấm là một trong những món mứt nổi tiếng được chọn làm quà tặng cho nhiều dịp lễ Tết.

 

3. Công Dụng Bụp Giấm

- Giải độc gan: là một trong những công dụng được biết đến nhiều nhất, hoa tươi hoặc khô làm trà hoặc pha nước giải khát

- Giải rượu: vì loại thực phẩm này tốt cho gan nên nó cũng dùng đề giải rượu.

- Hỗ trợ bệnh nhân đái tháo đường trong điều trị hỗ trợ

- Lợi tiểu, lợi  thận bài tiết ure

- Thư giản cơ, giản cơ với mức độ nhẹ

 

Ở Việt Nam chúng ta cây lá chua được dùng để lấy lá nấu canh chua, nó cũng là món ăn truyền thống ở nhiều vùng. Ngoài canh chua cá thì có canh chua thịt...

Ngoài lá được dùng nấu ăn thì đài hoa là bộ phận được dùng nhiều nhất của cây Bụt Giấm hay cây Giấm Chua này. Đài hoa được dùng làm trà, dùng làm mứt, làm nước cốt để chế biến thức uống.

Một số món ăn dùng lá chua: 

  1. Cá bông lau lá giấm chua : Cá Bông Lau là một trong những loại cá ngon của đồng bằng sông Cửu Long, trong họ hàng cá da trơn. Thịt cá Bông Lau trắng, khi nấu lên có mùi thơm, ngon, thịt cá được đánh giá là loại cá hiền dễ ăn. Thịt béo chắc nên nấu canh chua hay kho hoặc chiên đều rất ngon. Cũng giống cá lóc, cá bông lau có gan, bao tử và trứng rất ngon, nếu nấu canh chua không có bộ lòng cá thì mất hết một nữa phần ngon của món cá bông lau nấu chua.

Canh chua cá thì có rất nhiều loại gia vị chua trong đó có lá me, trái me, trái bần, xoài xanh, lá giấm chua...

Trong đó món canh chua cá bông lau nấu trái lá giấm chua được xem là đặc sắc nhất nhì của cái xứ miền tây sông nước.

Cá Bông Lau được xem là loại thuỷ sản thiên nhiên ban tặng cho vùng sông nước, cộng với lá và trái của cây giấm chua thì rất hợp tình hợp lý. Cây giấm chua hay Bụt Giấm cũng mọc hoang đây đó, nó có sức sống mãnh liệt, người dân ở đây thường hái lá và trái của nó để nấu chua.

Ngoài việc dùng để nấu chua thì dùng đài hoa của cây giấm chua để kho cá như trái bần cũng được bà con nơi đây hay làm. Canh chua thì có thịt cá, tôm...

Hôm nay Huchaco hướng dẫn làm món canh chua cá bông lau với lá cây giấm chua nhanh và dễ nhất.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Cá Bông Lâu

- Trái giấm, lá giấm

- Rau thơm

- Cộng Súng, Kèo Nèo, Bông Điên Điển

- Mắm, đường, muối, ớt, tỏi

Cá Bông Lau làm sạch cắt khúc.

Cho một nồi nước vừa đủ lên bếp đun sôi, thêm trái giấm chua vào đến chín, vớt ra dầm dập rồi cho vào lại, tiếp theo cho lá giấm chua vào. Tiếp tục cho cá  vào nấu đến chín, nêm mắm đường, mì chính vừa đủ.

Tỏi thì phi vàng.

Vớt cá ra đĩa tiếp tục cho rau thơm và hành phi vào.

Cá thì bỏ dần vào cùng với rau ăn dần.

Món cá chua này dân giã, nên nước chấm thì đơn giản chỉ cần nước mắm dầm ít ớt là được.

Món canh chua này ăn chung với cơm với bún đều ngon cả.

Mứt Atiso Đỏ

Đài hoa atiso đỏ thường dùng để làm mứt là phổ biến. Tên gọi thường dùng là mứt hoa hồng.

Mứt có vị chua chua và giòn giọt, ăn ít ngán.

Ngoài mứt thì atiso cũng được chế biến thành thức uống giải khát rất nhiều và ngày càng phổ biến.

4. Trồng Và Chăm Sóc Cây Atiso Đỏ

Trồng Cây Atiso Đỏ

Cây Bụp Giấm, hay Atiso đỏ là một loại cây dễ trồng, mọc hoang trên cả nước.

Ngày xưa ngoài việc dùng lá me, trái me để nấu các món ăn dùng vị chua thì cây Bụp Giấm là một trong những nguyên liệu thay thế.

Cùng với sự thay đổi thời gian, văn hoá ẩm thực cũng giao thoa và phát triển. Các món ăn dùng lá chua cũng nhiều dần, hoa thì dùng nhiều để làm mứt...

Để trồng cây này, trước tiên chuẩn bị hạt giống. Khi quả già đi thì thu hoạch phơi khô. Đến đầu mùa mưa thì trồng cây, Hạt thì ngâm qua nước ấm rồi trồng hoặc trồng trực tiếp cũng lên mạ rồi mang ra ngoài đất trồng.

Cây phát triển phù hợp với khí hậu và thổ nhưỡng nước ta nên không cần chăm tưới nhiều. Cây phát triển rất mạnh.

Các loại phân có thể bón cho cây: DAP, NPK 20-20-15+Te...

Thu hoạch trái khi quả đỏ, to và hạt bên trong già đi, cũng chính là lúc thu hoạch. Quả thu về tách lấy hạt và đài hoa bên trong. Cũng có thể dùng ống inox phi 20 thục cho hạt rớt ra ngoài.

Đài hoa phơi khô dưới nắng, hoặc sấy bằng máy sấy, hoặc dùng làm nguyên liệu tươi để chế biến các loại mứt, rượu...

 

 

 

 

 

 

 

779
09/06/2023 02:37:40

Sản phẩm liên quan

Tin Tức Mới Nhất

13/03/2023
CUNG CẤP GIA VỊ NẤU PHỞ
Huchaco cung cấp gia vị nấu phở chất lượng và giá tốt cho Khách hàng Cửa Hàng Ẩm Thực Phở Bò, Gà, Phá Lấu. Các gia vị gồm : Quế, Hoa Hồi, Thảo Quả, Đinh Hương, Tiểu Hồi, Hạt Ngò, Hạt Tiêu. Cửa Hàng Tại 38 Cao Văn Lầu, Phường 1, Quận 6, TP Hồ Chí Minh Hotline đặt hàng: 0932 59 68 79  

Xem thêm

27/01/2023
NGÒ RÍ VÀ NGÒ GAI
Ngò Rí là loại rau thơm gia vị có nguồn gốc bản địa từ khu vực Tây Nam Á sau đó du thực ra nhiều nước trên thế giới. Ngò Rí thuộc Chi Mùi Họ Apiaceae Tên khoa học Coriandrum sativum Ngò Gai cũng là một loại rau thơm phổ biến dùng cho nêm gia vị, nước chấm... Ngò Gai cũng như Ngò Rí thuộc Họ Apiaceae Tên khoa học Eryngium foetidum.

Xem thêm

26/01/2023
LÁ HẸ GIA VỊ THÔNG DỤNG NHIỀU LỢI ÍCH SỨC KHOẺ
Lá Hẹ cũng là một loại rau gia vị thông dụng không kém so với Hành Lá. Rất nhiều món ăn dùng Lá Hẹ như: Canh Bông Hẹ Đậu Hủ Thịt Bắm, Bánh Hẹ Chiên Giòn, Hải sản xào hẹ, Rêu cua nấu Hẹ, Canh Hẹ Nấu Trứng, Lòng Xào Nghệ Hẹ, Ếch Xào Bông Hẹ, Cá Nướng Hẹ, Thịt Heo Nướng Hẹ... Ngoài là một loại rau gia vị Hẹ còn là một vị thuốc được dùng nhiều trong đông y như Bổ Mắt, Nhuận Tràng, Trị Mụn và Cảm Mạo Cảm Lạnh...

Xem thêm

24/01/2023
GIA VỊ HÀNH LÁ
GIA VỊ HÀNH LÁ là gia vị phổ thông không thế thiếu đối với ẩm thực Việt Nam chúng ta. Nó gắn bó với nền văn hoá ẩm thực Việt không chỉ rộng rãi mà sâu đậm. Đối với người Việt rất nhiều món ăn thiếu đi gia vị hành lá thì xem như món ấy mất nữa phần ngon.  

Xem thêm

25/12/2020
GIÁ TRỊ CỦA CÂY ĐÀN HƯƠNG
Gỗ Đàn Hương cho mùi thơm thư giản, nhẹ nhàng quý phái. Loại gỗ này không bị mối mọt cắn phá. Từ xa xưa gỗ Đàn Hương được tiến cống và sử dụng trong giới hoàng gia quý tộc. Được sử dụng làm hương thơm trong các nghi lễ tôn giáo.

Xem thêm

22/12/2020
CÁCH SỬ DỤNG HOA ĐẬU BIẾC
Hoa đậu biếc có rất nhiều công dụng và cách sử dụng như thế nào để được lợi ích tốt nhất. Trong khuông khổ bài viết này cho chúng ta biết  về cách sử dụng hoa đậu biếc trong chế biến thức ăn, thức uống cũng như ứng dụng của nó trong hỗ trợ và điều trị bệnh.    

Xem thêm

17/11/2020
GIA VỊ ỚT
Ớt có nguồn gốc từ Nam Mỹ, được sử dụng và thuần hoá lâu đời bởi các bộ tộc nơi đây, chính nơi đây cũng là nơi sản sinh ra nguồn gốc hạt tiêu tròn ( tiêu đen) phổ biến thế giới ngày nay.

Xem thêm

17/11/2020
DANH SÁCH CÁC LOẠI GIA VỊ
Ngoài việc sản xuất và cung cấp các nguyên liệu gia vị cho thị trường, HUCHACO cũng sưu tập thông tin cụ thể cho từng loại gia vị đến với khách hàng và đọc giả. Gia vị được con người sử dụng từ rất xa xưa và rất phong phú đa dạng, được chia và phân loại theo nhiều nhóm khác nhau như Thực Vật, Động Vật, hay phân loại theo tính chất, cách dùng... Các bạn nhấn vào từ loại gia vị được bôi đen và gạch chân phía dưới để mở bài viết chi tiết của từng loại gia vị cụ thể.

Xem thêm

17/11/2020
LÁ NGUYỆT QUẾ LÁ THƠM BAYLEASF
Lá Nguyệt Quế Lá Thơm - Bayleasf có nguồn gốc Châu Âu và Nga. Loại thực vật này được dùng làm dược liệu và gia vị từ xa xưa. Trong lá nguyệt quế chứa một hàm lượng vitamin C và A là những chất chống oxy hóa tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, tốt cho mắt và da.

Xem thêm

16/11/2020
CÁCH LÀM BỘT CÀ RI NỊ
Hướng dẫn cách làm bột cà ri nị, hay cà ri Ấn Độ hay Bột Ngũ Vị Hương. Các nguyên liệu như quế hồi, đinh hương, ớt...

Xem thêm

16/11/2020
CÁCH SỬ DỤNG LÁ CHANH CHO MÓN NGON TUYỆT HẢO
Lá chanh là gia vị không thể thiếu trong gian bếp Việt. Gia vị này giúp món ăn thêm phần thơm ngon, bổ dưỡng với mùi vị đặc biệt. Bạn đã biết cách sử dụng lá chanh cho những món ăn nào chưa? Xem ngay bài viết dưới đây của chúng tôi để có câu trả lời nhé!

Xem thêm

16/11/2020
ĐỊA CHỈ MUA TRÀ HOA ĐẬU BIẾC
Trà hoa đậu biếc, một trong những loại trà hoa được sử dụng phổ biến làm trà, màu thực phẩm và dược liệu. Huchaco cung cấp sỉ lẻ Hoa Đậu Biếc với giá tốt và chất lượng tốt cho thị trường.    

Xem thêm