LIÊN HỆ YÊU CẦU BÁO GIÁ
Chat ngay
Hotline:

0932 596 879 

0943 564 646 

HẠT TIÊU RỪNG HẠT MÀNG TANG
Loading...

Tổng tiền:

Loading...
HUCHACO VIETNAM

HẠT TIÊU RỪNG HẠT MÀNG TANG

Thông tin sản phẩm:

CUNG CẤP HẠT TIÊU RỪNG HẠT MÀNG TANG CHẤT LƯỢNG GIÁ TỐT CHO THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA VÀ XUẤT KHẨU.

Hạt tiêu rừng có độ lớn tương đương với hạt tiêu, nên được gọi là hạt tiêu rừng. Tinh dầu của loại hạt này cho mùi hương khá dễ chịu và thư giãn.

Ngoài tên tiêu rừng, người đồng bào tây bắc còn gọi là Màng Tang trong Đông Y được gọi với tên: Tất Trừng Già hay Sơn Kê

Hạt Tiêu Rừng dùng chế biến nước chấm, muối chấm gia vị, gia vị ướp nướng và chưng cất tinh dầu xoa cảm, xong hơi...

 

Địa chỉ Mua Hàng:

  • Trụ sở chính: Tân Điền, Long Thượng, Cần Giuộc, Long An
  • Cửa Hàng Chợ Bình Tây: Gia Vị Kim Nga Số 38 Cao Văn Lầu, Phường 1, Quận 6, Tp Hồ Chí Minh
  • Số Điện Thoại Đặt Hàng: 0932596879 ( Zalo)
  • (GIAO HÀNG TRONG THÀNH PHỐ 2-4H NHẬN ĐƯỢC HÀNG)

Giá  tham khảo 250.000vnđ - 300.000 vnđ tuỳ mùa vụ

Mã SP:

Thương hiệu:

HUCHACO

Đã bán: 

6641

Tình trạng:

Còn hàng
Liên hệ
  • Chia sẻ qua viber bài: HẠT TIÊU RỪNG HẠT MÀNG TANG
  • Chia sẻ qua reddit bài:HẠT TIÊU RỪNG HẠT MÀNG TANG

hạt tiêu rừng

 

LƯU Ý: Giá trên web hiện là giá bán lẻ tham khảo. Khách hàng có nhu cầu mua sỉ/số lượng lớn xin vui lòng liên hệ số hotline: 0932596879 (Miss Liên)

ĐỊA CHỈ MUA HẠT TIÊU RỪNG HẠT MÀNG TANG

  • Trụ sở chính: Tân Điền, Long Thượng, Cần Giuộc, Long An
  • Cửa Hàng Chợ Bình Tây: Gia Vị Kim Nga số 38 Cao Văn Lầu, Phường 1, Quận 6, Tp Hồ Chí Minh

MÔ TẢ VỀ CÂY TIÊU RỪNG:

Còn gọi là Tất Trừng Già tên này được thường dùng trong đông y. 

Tên khoa học Litsea cubeba ( Lour) Pers. 

Thuộc họ Long Não Lauraceae

- Cây tiêu rừng hay còn gọi là màng tang, có chiều cao trưởng thành từ 5m đến 7m. Là loại cây thân gỗ, cho hạt có tinh dầu phối trộn giữa sả và chanh. Cây được trồng nhiều ở Tây Nguyên và vùng núi phía Bắc.

Lá mọc so le hình mác, mép nguyên có cuống ngắn, mặt trên xanh sẫm, mặt dưới màu tro trắng, vò có mùi thơm mát của sả. Hoa khác gốc màu trắng. Quả nhỏ lúc non có màu xanh, khi chín có màu đen như hồ tiêu.

- Hạt tiêu rừng có độ lớn tương đương với hạt tiêu, nên được gọi là hạt tiêu rừng. Tinh dầu của loại hạt này cho mùi hương khá dễ chịu và thư giãn.

Thành phần hoá học của hạt tiêu rừng:

Quả chứa 2-6% tinh dầu. Một số địa phương có thể cho lượng tinh dầu cao từ 10-15%. Tinh dầu có màu vàng nhạt, có tỉ trọng 1,47-1,48. Thành phần chủ yếu của tinh dầu gồm 70-90% Xitral. Ngoài ra còn có Metylheptenon. Bã sau khi cất tinh dầu có chứa 38% chất dầu béo ( theo Trung Quốc Kinh Tế Thực Vật Chí 1961 tại trang 1338 và trang 753)

Vỏ rễ chưa 0.2% - 1,2% tinh dầu, thành phần chủ yếu là Xitral và Xitronellol.

Lá chứa 0.2%-0.4% tinh dầu. Thành phần tinh dầu trong lá chủ yếu chứa 20-35% là Xineol, ngoài ra còn chứa các hợp chất andehyt khoảng 6-22%, ancol 20-25%.

Hoa của cây Màng Tang cũng chứa một lượng ít tinh dầu chủ yếu là hợp chất andehyt.

 

THU HOẠCH VÀ CHẾ BIẾN HẠT TIÊU RỪNG:

- Cây mọc hoang dại ở các vùng núi cao lạnh hay mát như Lai Châu, Lào Cai,Yên Bái, Hà Giang, Tuyên Quang. Từ những năm 80 trở lại đây dân bắt đầu thu hoạch để chưng cất tinh dầu, một số nơi cũng khởi sự trồng thành vùng nguyên liệu để đảm bảo hoạt động sản xuất của doanh nghiệp. 

Hiện nay có Hợp Tác Xã Cát Cát từ Bản Cát Cát -  Sa Pa do Má A Nủ làm chủ nhiệm chưng cất và phát triển các dòng sản phẩm tinh dầu trong đó có tinh dầu Màng Tang được chưng cất từng hạt tiêu rừng.

Ngoài ra có Hợp Tác Xã Mường Kim của Vương A Sưởng ở Mường Kim, Huyện Bát Xát, Lào Cai cũng chưng cất các loại tinh dầu có nguồn gốc địa phương giúp đồng bào có thêm thu nhập. Màng tang được ba con thu hái khi sắp chín, lúc có tinh dầu cao nhất, mang về cung cấp cho HTX để sản xuất và cung ứng sản phẩm ra thị trường được người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng.

- Cây thường ra hoa vào mùa xuân hè. Thời gian thu hái vào khoảng tháng 7-8 đối với Tây Nguyên và vào tháng 4-6 với vùng núi trung du Tây Bắc.

- Tiêu rừng được hái cả cành, sau đó tách quả và nhặt sạch cuộng rồi phơi khô.

- Để làm thuốc người ta hái trái để cất tinh dầu, ngoài ra còn dùng đến rễ, rễ được đào về rửa sạch, thái mỏng phơi hoặc sấy rồi bảo quản dùng dần.

BẢO QUẢN HẠT TIÊU RỪNG: 

Hạt tiêu sau khi thu hái ở trên núi về thì cho ra sân sạch hoặc phơi trên giàn phơi tránh tiếp xúc tuyệt đối với nền đất và gia súc gia cầm. Hạt tiêu phơi đủ nắng để đạt được độ khô tốt nhất. Nếu sấy thì với nhiệt độ thấp từ 50-60 độ C, để tinh dầu không bị bốc hơi với nhiệt độ cao.

Tốt nhất là phơi nắng trong nhà màng có giàn phơi cách đất là tốt nhất.

Sau khi hạt tiêu được phơi khô đạt yêu cầu thì cho vào bao có túi nilon bên trong để bảo quản nhầm tránh những mầm bệnh và không khí ẩm xâm nhập làm hạt tiêu nhiễm côn trùng cắn phá hoặc ẩm mốc làm suy giảm chất lượng nông sản.

Bảo quản kho  khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt. 

 

CÔNG DỤNG VÀ CÁCH SỬ DỤNG HẠT TIÊU RỪNG:

- Hạt tiêu rừng thường được dùng làm gia vị cho các món nướng như thịt, cá.

- Hạt còn là nguyên liệu để xông hơi, nấu nước tắm giúp thư giãn và giải trừ cảm phong...

- Người Tây Nguyên thường lấy hạt tiêu rừng để ngâm rượu xoa bóp, chiết xuất tinh dầu và dùng làm gia vị.

- Theo Những Cây Thuốc và Vị Thuốc Việt Nam của Giáo Sư Đỗ Tất Lợi - 2006 trang 416-417 thì Quả Màng Tang là một nguyên liệu chưng cất tinh dầu làm nguồn Xitrala dùng trong nước và phục vụ nhu cầu Xuất Khẩu sang chủ yếu Trung Quốc.

Người ta dùng quả và rễ để chữa đau bụng, không tiêu, chữa nhức đầu và còn dùng chữa rắn cắn.

Xông hơi giải cảm bằng hạt tiêu rừng

Từ xưa việc xông giải cảm khi mắc mưa, cảm lạnh, sổ mũi... là một trong những cách mà ông bà thường ứng dụng, tuy rằng ngày nay khoa học và y học phát triển với nhiều liệu trình trị cảm lạnh, cảm cúm nhưng Xông giải cảm vẫn được thừa nhận là một trong những cách làm hiệu quả.

Trong nhiều nguyên liệu được dùng trong việc xông giải cảm thì Hạt Tiêu Rừng là một trong những sự lựa chọn có hiệu quả hỗ trợ điều trị kết quả tốt.

Nguyên liệu gồm:

Hạt Tiêu Rừng ( Hạt Màng Tang)

Gừng Tươi.

Cho gừng tươi sắc lát và hạt tiêu vào nồi đun sôi. Nếu có thêm các loại lá sả, chanh, bưởi, hương nhu nữa thì sẽ tăng thêm hiệu quả trong việc Xông giải cảm.

Chọn 2-3 viên đá cuội lớn bằng nắm tay hoặc 2 viên gạch thẻ. Nướng nóng đá hoặc gạch sẳn trong lúc đun sôi nước xông.

Xông trong phòng kín hoặc trùm mền. 

Thời gian xông từ 10 - 15 phút mỗi lần. Mỗi ngày 1 lần. Khi xong được nữa thời gian thì cho đá hoặc gạch đã nướng vào để nướng nóng và đủ hơi xông.

Hạt Tiêu có tinh dầu Metyl và Xitral giúp giải cảm, sát khuẩn đường hô hấp, làm sạch biểu bì da giúp thông thoáng lỗ chân lông.

Gừng có tính ấm, vị cay có tác dụng tán hàn khí, giữ ấm cơ thể ở nhiệt độ cân bằng, giải độc và tiêu đàm.

 

CÁC MÓN ĂN DÙNG HẠT TIÊU RỪNG

Muối Tiêu Rừng

Hạt tiêu rừng có mùi thơm của sả và mùi của chanh. Sự kết hợp này làm nên mùi dễ chịu.

Đối với đồng bào H'Mong tại Sa Pa Lào Cai, cũng như nhiều đồng bào ở nhiều sắc tộc vùng núi Tây Bắc thì ngoài việc dùng hạt tiêu rừng để xông giải cảm thì bà con cũng dùng Hạt Tiêu này như một loại gia vị chế biến nhiều món ăn.

Muối tiêu rừng là một món chấm dân giả và dễ làm của đồng bào nơi đây.

Nguyên Liệu:

Hạt tiêu rừng

Muối

Mì chính

Ớt

Tỏi

Cách chế biến:

Muối được rang trên bếp đến khi hạt muối nảy lên, khô giòn, thường thì dùng muối hạt sẽ ngon hơn muối I od. Hoặc muối hầm nhuyễn cũng phù hợp.

Khi muối rang đạt độ giòn nảy thì cho tiêu vào rang thêm đến thơm mùi thì cho mì chính vào đảo lên rồi ngưng lửa, tiếp tục đảo cho nguội. Ớt và Tỏi nước lên để ớt thơm mà ít cay hăng đi, Tỏi cũng giảm đi mùi hăng mà thơm khác biệt.

Giống như chúng ta ăn tỏi trực tiếp còn sống thì khó ăn vì mùi cay hăng, nhưng khi phi tỏi thơm qua dầu hoặc đã nấu qua nhiệt thì nhiều người lại dễ dàng ăn được.

Cho muối đã rang với tiêu ra cối, thêm ớt tỏi đâm giậm thì chúng ta đã có món muối chấm hạt tiêu rừng thơm ngon với hương thơm của sả, chanh, cay của ớt, thơm của tỏi. Đối với thức chấm này có thể ăn với cơm nóng, hoặc chấm các loại thịt nướng, cá nướng, thịt luộc. Nhớ cho thêm một ít nước cốt chanh sẽ thơm ngon hơn khi sử dụng.

Gà Nướng Tiêu Rừng

Trong những dịp đi khai thác, tìm kiếm vùng nguyên liệu để chọn được nguồn đầu vào chất lượng, cũng là dịp để đội ngủ cán bộ trong bộ phận admin thu mua tiếp cận được thực tế cây cối, cách thu hái, sơ chế nguyên liệu và đời sống đồng bào, nông dân nơi đó.

Một lần công tác tại Huyện Bát Xát Lào Cai để hướng dẫn bà con cách phơi sấy hạt tiêu rừng được thu hái bởi đồng bào thiểu số nơi đây, được đồng bào thiết đãi món Gà Nướng Hạt Tiêu Rừng vô cùng thơm ngon lạ miệng. 

Gà thả vườn trên nương săn chắt thịt, dai vừa mà ngọt thịt, được nướng chung với gia vị núi rừng nơi đây khiến những người ăn lần đầu cảm thấy rất thú vị. 

Nguyên liêu làm Gà Nướng Tiêu Rừng gồm gà vườn làm sạch 1 con. Muối, Hạt Tiêu Rừng, Ớt, Tỏi, Chanh.

Trước tiên là chế biến muối hạt tiêu rừng. ( Đã Hướng Dẫn Phía Trên)

Một phần muối được ướp vào trong ngoài của gà trong 60 phút. Phần còn lại thì vắt thêm chanh làm muối chấm để dùng chấm gà.

Gà sau khi ướp xong thì nướng trên than hoa. 

Vo nếp sạch cho vào chong, hoặc sửng đồ xôi.

Gà nướng chín thì chặt ra từng miến vừa ăn hoặc xé phay miếng to. Ăn kèm với xôi nếp rất hợp. Các loại rau ăn kèm như dưa leo, húng lủi, măng luộc... chấm với muối hạt tiêu rừng.

Với món ăn này chưa được phổ biến nhiều ở miền xuôi như mắc khén hạt dổi, nhưng với sự hứng thú của thực khách miền xuôi thì càng ngày sẽ được nhiều người đón nhận và sử dụng các loại gia vị thuần thiên nhiên và tốt cho sức khoẻ như hạt tiêu rừng hạt màng tang nhiều hơn.

 

 

 

 

 

6641
22/09/2023 01:44:36

Sản phẩm liên quan

Tin Tức Mới Nhất

16/09/2023
LƯU TÂM 6 LOẠI THỰC PHẨM CÓ ĐỘC TỐ HAY DÙNG HẰNG NGÀY
Rau giá đổ, cà chua, gừng, nấm mèo, củ khoai tây, măng tre là 6 loại thực phẩm dễ có chứa độc tố khi chúng ta không hiểu rõ về nó. Lưu lại và chia sẻ kiến thức về ẩm thực để bảo vệ sức khoẻ bản thân, gia đình và khách hàng của mình.

Xem thêm

14/09/2023
Tân Thủ Tướng Thái Lan thông báo phát tiền cho tất cả người dân 280 USD tương đương gần 6,8 triệu đồng để hỗ trợ dân Thái trước khó khăn của kinh tế trong nước.
Chính phủ của tân Thủ tướng Srettha sẽ phát 560 tỷ baht (16 tỷ USD) vào ví điện tử cho người Thái Lan để kích thích tiêu dùng.

Xem thêm

14/09/2023
GIÁ SẦU RIÊNG LAO DỐC - THƯƠNG LÁI VÀ NÔNG DÂN ĐỔ LỖI CHO NHAU
Giá sầu riêng quay đầu giảm sau đà tăng kỷ lục, nhà vườn đứng ngồi không yên Chỉ sau hai ngày, giá sầu riêng bất ngờ giảm xuống gần 10 giá khiến nhiều người không khỏi bất an, lo lắng. Ông Lê Văn Hoàn, trú tại Krông Buk (Đắk Lắk) cho biết, gia đình ông trồng hơn 200 gốc sầu Dona Thái Lan, ước tính năm nay thu hoạch được khoảng 40 tấn. Theo ông Hoàn, vào đầu vụ, giá sầu riêng lên đến 90-100 nghìn đồng/kg. Thương lái săn lùng khắp các vườn sầu để chốt giá, đặt cọc với giá cao kỷ lục. Tuy nhiên, hiện tại, giá chỉ còn 70 nghìn đồng/kg.

Xem thêm

09/09/2023
Top 10 quán Phở chất lượng nên chọn tại Sài Gòn
Phở là một món ăn đặc sắc của nền ẩm thực Việt Nam, nó trở thành một món quen thuộc hằng ngày của người dân, cùng Huchaco điểm danh qua 10 quán Phở  bán tại Sài Gòn được đánh giá cao về chất lượng.  

Xem thêm

06/09/2023
CÒN NGÁI NGỦ THÌ BẮT ĐI KHAI GIẢNG THÌ TRÔNG NHƯ THẾ NÀO?
Vào ngày khai giảng đầu năm, các bạn lớp lớn thì đã quen bạn bè thầy cô nên dạn dĩ hơn, nhưng trãi qua một mùa nghỉ hè được ngủ thoả mái thì việc đến trường sớm đột ngột cũng làm các trò chưa quen lại. Riêng các em mới ngày đầu được đưa đến trường nhận lớp thì ôi thôi là một trận chiến mà phụ huynh và thầy cô vất vả.  

Xem thêm

05/09/2023
MÓN THÂN QUEN 21: CANH CHUA LÁ ME NON NẤU CÁ NỤC
Là một món canh cá dân dã, dễ chế biến, nhìn thì không đẹp, không lộng lẫy sa hoa, nhưng nó chứa đậm cái tình quê, cái mùi của bửa cơm gia đình, cái tiếng nói cười cùng tiếng mưa rơi bên mái hiên nhà. Xứ Phan đầy nắng, cây me quanh năm lá dày, xanh rậm, thường lấm lem đất cát bởi những trận gió rạt rào từ biển, được cơn mưa mùa hè tưới rửa sạch sẽ thì khoác lại áo mới bằng những đọt lá me non xanh tươi màu đọt chuối mơn mởn, điểm thêm những búp me vàng nhạt. Lá me non và búp me đưa vào miệng nhấm nháp thì tan ra vị chua dịu dễ chịu, không bị xạp, chát như lá me già. Chỉ cần đứng vít cành, lặt dăm phút lá me non, đã được một bữa canh chua.

Xem thêm

05/09/2023
HỆ THỐNG SIÊU THỊ ANH QUỐC NGỪNG BÁN THANH LONG ĐẾN TỪ VIỆT NAM VÌ LÝ DO
Thương vụ Việt Nam tại Anh cho biết, một số siêu thị ở nước này đã dừng bán thanh long Việt Nam và chuyển sang bán thanh long Tây Ban Nha hoặc Campuchia, sau khi phát hiện có dư lượng thuốc trừ sâu trên hàng được bán ra thị trường.

Xem thêm

05/09/2023
MÔI GIỚI BDS CHUYỂN NGHỀ
Kể từ khi bất động sản rơi vào khó khăn, một số công ty môi giới thật sự đã bị bỏ lại phía sau. Phần lớn môi giới đã chuyển sang làm công việc khác, như bán cơm, phở, cà phê...

Xem thêm

30/08/2023
MHKT BÀI 3: THAM KHẢO MÔ HÌNH TRỒNG NẤM MÈO MỘC NHĨ TỪ TRUNG QUỐC CHO HIỆU QUẢ VỀ SẢN LƯỢNG VÀ GIÁ TRỊ KINH TẾ CAO
Cùng tham khảo một số hình ảnh về các nông trại trồng nấm Mộc Nhĩ từ Trung Quốc để học hỏi và phát triển trồng trọt tại Việt Nam. Từ đó mang lại một mô hình nông nghiệp có hiệu quả kinh tế cao. Góp phần vào sự phát triển nông nghiệp của nước nhà. Có hai mô hình được ứng dụng trồng tại Trung Quốc và Đài Loan. Một mô hình thì trồng trên thân cây gỗ, còn mô hình còn lại thì trồng trên giá thể. Cả 2 mô hình đề có thuận lợi cũng như khó khăn riêng.

Xem thêm

26/08/2023
MÔ HÌNH KINH TẾ BÀI 2: BONSAI DỪA 12 CON GIÁP ĐỘC LẠ THU NHẬP CAO
Vỏ những quả dừa khô bỏ đi được anh Đậu Thanh Tùng ở Bình Chánh (TP.HCM) sáng tạo thành những cây cảnh bonsai có thế độc, lạ, trị giá hàng triệu đồng.

Xem thêm

25/08/2023
3 MÓN BÚN MIỀN TÂY CHƯA CHẮC DÂN MIỀN TÂY ĐÃ BIẾT HẾT
Lục tỉnh Nam kỳ có nhiều cái lạ cái hay, nay xin nêu tên 3 món bún với các tên rất lạ, là văn hoá ẩm thực của một số nơi trong địa phận Miền Tây, có thể nhiều người sinh ra và lớn lên ở khu vực này cũng chưa thưởng thức hết. Cùng HUCHACO khám phá những món bún lạ độc đáo này.

Xem thêm

25/08/2023
MÔ HÌNH KINH TẾ BÀI 1: LÃO NÔNG TÂY NINH BIẾN HOÁ BẦU HỒ LÔ CÓ GIÁ BÁN CẢ TRIỆU ĐỒNG
Bầu hồ lô từ trước đến nay trồng để làm rau củ nhưng cũng không được ưa chuộng, một phần phơi khô bán trái khô, nhưng giá bán không được tốt. Chính vì thế Bầu Hồ Lô không được trồng đại trà như các loại bầu bí cùng loại.  Từ những quả bầu lão nông dân tây ở Tỉnh Tây Ninh đã dùng đôi bàn tay khéo léo làm nhiều sản phẩm độc đáo được đánh giá cao về mỹ thuật và giá trị, chính vì thế giá của quả bầu được đưa lên, từ đó góp phần xây dựng kinh tế địa phương phần nào đa dạng và phát triển cũng như mở ra một loại sản phẩm thủ công mỹ nghệ có tiềm năng thương mại trong nước cũng như xuất khẩu.  

Xem thêm