LAN VANI VANILLA SEED

Mô Tả Về Lan Vanilla

Lan Vanilla thuộc họ thân leo. Lá so le với nhau, các đốt lá cách nhau từ 5cm đến 15cm tùy sự phát triển của cây.

Rễ ăn vào tầng đất hữu cơ tơi xốp phía trên mặt đất, như mùn lá cây, xác thực vật.
Rễ ở thân trên dùng để bám vào thân chủ leo lên, ngoài ra rễ này cũng phát triễn để hút chất dinh dưỡng từ thân vật chủ.
Dây lan leo bán như loại cây Trầu Bà thường thấy ở Việt Nam.
Đường kích thân 1-1,5cm
Hoa ra vào tiết Đông Xuân
Quả già chín vào tháng 8-9
 

Trồng Và Chăm Sóc Lan Vanilla

• Giá thể trồng lan vani

Giá thể được dùng trồng Lan Vanilla là các loại hữu cơ thực vật như: Vỏ đậu phộng, phân bò, phân gà, mụn dừa, xác thực vật ủ oai mục, phân trùn quế...Các loại giá thể trộn chung với nhau theo tỉ lệ phù hợp. Tùy vào các thành phần mà chúng ta tính toán phù hợp đảm bảo tính thoáng xốp của giá thể và dinh dưỡng. Ví Dụ: chúng ta dùng vỏ đậu 30% + phân bò 30% + mụn dừa 30% + đất 10%. Thành phần phân bò chúng ta thay thế bằng phân gà, phân trùn quế ... Mụn dừa chúng ta có thể thay thế bằng xác hữu cơ thực vật khác.Thân cây chủ được Lan Vanilla chọn leo trong tự nhiên rất nhiều loại, các loại có vỏ sần, dày là loại mà cây ưa thích, vì những loại này có vỏ ẩm, nhiều chổ bám để rễ leo và hút dinh dưỡng từ các khe của vỏ cây. Nhưng khi chúng ta đưa cây Lan Vanilla về trồng thì sử dụng các loại cây giả lập môi trường tự nhiên cho cây phát triển. Thường thì các loại như thân vú sữa, mủ trôm, keo... là những loại cây thông dụng được chọn để lan leo lên phát triển. Hoặc trồng theo bằng cây trụ gỗ nhỏ sau đó cho leo giàn vững chắc có trụ chịu lực trong nhà lưới nhà kính cũng là một mô hình công nghiệp được sử dụng nhiều hiện nay, nhưng chi phí thì cao hơn so với việc dùng các cây thiên nhiên, ngược lại hiệu quả từ sự chăm sóc và thu hoạch dễ dàng hơn.

• Phân trồng lan Vani 

Đối với cây sinh sống ngoài tự nhiên, chúng lấy chất dinh dưỡng từ thiên nhiên. Có khi chúng ra hoa sai hoặc thưa, có khi không ra hoa. Chính vì vậy khi chúng ta trồng tập trung cho mục đích kinh tế thì việc sử dụng phân bón cho cây phát triển hợp lí là điều cần thiết.

Ngoài việc chuẩn bị giá thể đầy đủ dinh dưỡng thì việc bổ sung trong quá trình chăm sóc cũng quan trọng. Chúng ta dùng phân tan chậm để bón như phân hóa học tan chậm, phân gà hữu cơ viên tan chậm.
Đối với phân bón là chúng ta dùng theo giai đoạn: cây con 30-10-10. Thêm một số dưỡng chất như B1, trung vi lượng và siêu vi lượng phù hợp cho gia đoạn phát triển ra đọt, phát triển bộ rễ. Cây lơn thì chúng ta thay đổi chế độ phân phù hợp. Sử dụng phân để tác động việc ra hoa đồng loại để chăm sóc và thu hoạch cũng tương tự.

• Nước

Lan Vanilla là loại thực vậy ưa ẩm. Vì bộ rễ phát triển ở lớp mùn hữu cơ trên mặt đất nên việc duy trì một lượng độ ẩm luôn luôn ở mức 70-80% ẩm độ là cần thiết, nhưng cũng không quá ẩm nổi nước làm cây bị hưng hại bộ rễ.
Thời gian tưới vào 8:30 sáng đến 10:30 sáng là thời điểm thích hợp cho tưới nước. 2-3 ngày tưới lại 1 lần phụ thuộc vào thời tiết và sự bay hơi của giá thể.

• Thụ Phấn lan Vani

Đối với cây lan Vanilla rất dễ nhân giống bằng thân, chính vì vậy việc đậu trái ít ảnh hưởng để việc duy trì nòi giống, việc ít đậu trái có nguyên nhân là giữa nhụy hoa và phấn hoa có một màng che dày nên việc thu phấn cho quả trong tự nhiên diễn ra rất hiếm. Một số loài ong bản địa của Madagasca thụ phấn cho hoa lan Vanilla nhưng cũng không đồng đều. Cho đến 1 ngày cậu bé chăn cừu vô tình dùng cây nhọn thụ phấn cho hoa bằng cách đẩy nhị hoa vào bên trong nhụy hoa để quá trình thụ phấn được dễ dàng hơn, đó gọi là thụ phấn nhân tạo.

• Thu Hoạch lan Vani

Qủa già chuẩn bị nứt, việc chọn quả gì chí rất quan trọng vì chất lượng quả quyết định phần lớn chất lượng hương Vanilla, việc hái quả non làm giảm đi mùi hương đáng kể của Vanilla sau khi ủ.
Nó giống như các loại trái cây khác khi hái đủ già thì chín sẽ thơm ngon, ngược lại non sẽ không đảm bảo chất lượng.
Quả no căng, chuẩn sang vàng nhạt là đủ cho thời gian thu hoạch.

• Một Số Dịch Bệnh và Sâu Hại Côn Trùng Cần Chú Ý Đối Với Lan Vanilla

Đối Với Bệnh thì cây lan Vanilla có bệnh nấm cổ rễ ở nơi tiếp xúc thân cây với giá thể. Nơi đấy độ ẩm cao tạo điều kiện cho một số nấm bệnh phát triển. Chúng ta sử dụng các loại nấm đối kháng như Tricoderma để hạn chế nấm bệnh.
Côn trùng cắn phá đáng chú ý là Ốc Sên. Loại này chuyên ăn những mầm non, nhất là lúc mới đâm chồi. Chúng ra nên rãi thuốc để phòng ngừa cho dù có xuất hiện hay không. Ốc Sên hay còn gọi Ốc Ma ở nhiều nơi.

Ủ Men Tạo Hương Cho Vanilla
 

Quá trình ủ tạo hương cho Vanilla như quá trình làm chín trái cây khác nhưng nhiều công đoạn hơn. Như hạt cacao lên men rồi tách dầu bơ mới thành sô cô la.
Thì quả Vaniila cũng có nhiều công đoạn không kém phần tỉ mỉ.

• Trụng nước sôi hay còn gọi là quá trình trần nươc sôi. Việc này làm quả Vanilla ngưng quá trình chín tự nhiên, bảo tồn chất dinh dưỡng do quá trình chín tự nhiên làm thay đổi.
• Phơi nắng: Việc phơi nắng làm giảm độ ẩm của quả sau khi trần nước sôi xuống thấp, tránh bị lên mốc trong quá trình ủ.
• Ủ lên Men. Ngày xưa người ta dùng thù gỗ soài để ủ vanilla. Trái Vanilla sau khi phơi đủ thời gian và độ ẩm thích hợp sẽ đưa vào bọc vải. mỗi túi vãi 15-20 quả, cho vào trong thùng gỗ kín bắt đầu quá trình lên men. Quá trình này diễn ra 6-9 tháng thì lượng hạt Vanilla trong quả chuyển hóa lên men và cho mùi thơm.
  Nhiệt độ, độ ẩm, độ kín của thùng gỗ liên quan chặt chẽ đến chất lượng thành phẩm của hương vanilla. Đó cũng là công thức riêng cho từng thương hiệu và chất lượng cũng như quyết định giá của Vaniila được làm ra.
  Quả Vaniila thành phẩm có độ ẩm vừa phải. Tinh dầu bóng ẩm xung quanh. Có thể kết tinh thành những tinh thể nhỏ như muối, khác với mốc. Mùi thơm đượm hương Vanillla.
  Bên trong hạt dẻo mềm, bóng.
•