LIÊN HỆ YÊU CẦU BÁO GIÁ
Chat ngay
Hotline:

0932 596 879 

0943 564 646 

CÁCH NẤU BÚN CÁ CHÂU ĐỐC
Loading...

Tổng tiền:

Loading...

CÁCH NẤU BÚN CÁ CHÂU ĐỐC

08/12/2023 08:17:45
5284

Mục lục

    BÚN CÁ CHÂU ĐỐC LÀ GÌ? 

    Bún Cá Châu Đốc là một món ăn dân giã của người bà con vùng Tứ Giác Long Xuyên, đặc biệt là Châu Đốc An Giang, trở thành một trong những món ăn mang nét ẩm thực văn hoá của vùng đất nơi đây. Ngày nay Bún Cá trở nên dần quen thuộc đối với thực khách xa gần, là một trong những sự lựa chọn ăn sáng từ vùng quê đến thành thì Sài Gòn phồn hoa. Bún Cá Châu Đốc không khó để chế biến, với công thức hướng dẫn từ Huchaco chúng ta sẽ dễ dàng vào bếp tạo một món ăn mang đậm tính miền tây để thiết đãi gia đình cũng như bạn bè.

    cách nấu bún cá châu đốc

    1. Nguyên Liệu Nấu Bún Cá Châu Đốc.

    Nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người ăn. Mỗi khẩu phần ăn gồm 200gr bún tươi, thịt cá, rau thơm...

    • Bún gạo tươi sợi vừa: 8 lạng
    • Cá Lóc 1 con tầm 1kg, hoặc 2 con 8 lạng đến 1kg
    • 0,5 lít nước dừa
    • Ngãi Bún 2 củ tươi hoặc 10gr khô ( không thể thiếu)
    • Nghệ tươi một củ hoặc 5gr bột nghệ khô.
    • Đường, Muối, Nước Mắm, Hạt Niêm
    • Ớt, sả, tỏi, hành tím, 
    • Mắm ruốc hoặc mắm cá linh, mắm cá sặc mắm cá lóc đều được
    • Các loại rau ăn kèm: Ngó súng, rau răm, hoa chuối, rau muống bào, giá, hẹ, rau thơm, bông điên điển...
    • Me chín
    • Chanh trái

    2. Các Bước Nấu Bún Cá Châu Đốc

    2.1 Sơ chế chuẩn bị nguyên liệu

    • Cá lóc làm sạch, lóc vảy, bỏ bớt phần ruột chứa phân, để lại gan, mỡ cá. Dùng chanh và muối hạt chà xát cá lóc, có thể thêm chút rượu để loại bỏ phần nhớt từ da cá cũng như giảm đi nhiều mùi tanh từ cá.
    • Sả, Nghệ, Ngãi Bún rửa sạch đâm dập
    • Cho vào nồi 1 lít nước lọc, thêm 0,5l nước dừa sau đó cho phần ghệ, sả, ngãi bún đập dập vào đun sôi 
    • Khi nước sôi cho thịt cá đã phi lê vào nấu vừa chín thì vớt cá ra, vớt cả sả, củ ngãi bún và ghệ ra ngoài
    • Thêm mắm ruốc, hoặc mắm cá linh, mắm cá lóc vào vừa đủ khoản 100gr
    • Nêm các gia vị đường, hạt niêm, nước mắm vừa ăn
    • Rửa các loại rau ăn kèm để ráo.
    • Rửa rau răm cắt lá làm 2
    • Me chín luộc và tán cho ra thành nước, sau đó cô đặc thêm chút gia vị
    • Chuẩn bị muối ớt bằng muối hạt và một vài lát chanh, ớt sắt lát

    2.2 Hoàn thiện món bún cá châu đốc

    • Cho vào mỗi tô tầm 200gr bún cho mỗi khẩu phần ăn
    • Trần bún qua nước sôi để sợi bún nóng mềm dễ hoà quyện với nước dùng
    • Cho thịt cá lên trên sau đó chan nước dùng lên trên, thêm ít rau răm
    • Cho thêm một chút nước me, thêm vắt chanh vào tô và một vắt chanh vào muối ớt thì có thể thưởng thức được rồi.

    Gia vị quan trọng tạo nên hương vị cho bún cá Châu Đốc đó là Ngãi Bún. Ngày nay ngãi bún được phân phối, giao hàng trên toàn quốc với ngãi bún đã sấy khô, dễ dàng chế biến bởi thương hiệu gia vị Huchaco

    ĐẶT MUA CỦ NGÃI BÚN TẠI ĐÂY

     

     

     

    • Chia sẻ qua viber bài: CÁCH NẤU BÚN CÁ CHÂU ĐỐC
    • Chia sẻ qua reddit bài:CÁCH NẤU BÚN CÁ CHÂU ĐỐC

    tin tức

    DANH SÁCH CÁC LOẠI GIA VỊ VÀ CÔNG DỤNG CƠ BẢN
    Ngày:
    17/11/2020

    Lượt xem:

    49439

    Ngoài việc sản xuất và cung cấp các nguyên liệu gia vị cho thị trường, HUCHACO cũng sưu tập thông tin cụ thể cho từng loại gia vị đến với khách hàng và đọc giả.

    Gia vị được con người sử dụng từ rất xa xưa và rất phong phú đa dạng, được chia và phân loại theo nhiều nhóm khác nhau như Thực Vật, Động Vật, hay phân loại theo tính chất, cách dùng...

    Các bạn nhấn vào từ loại gia vị được bôi đen và gạch chân phía dưới để mở bài viết chi tiết của từng loại gia vị cụ thể.

    Xem ngay
    DANH SÁCH CÁC CÔNG TY GIA VỊ TẠI VIỆT NAM
    Ngày:
    06/01/2024

    Lượt xem:

    8993

    Bài viết là dữ liệu cơ bản danh sách các công ty, doanh nghiệp về gia vị đang hoạt động trên lãnh thổ Việt Nam, gồm các mảng sản xuất, chế biến, phân phối...

     

    Xem ngay
    DANH SÁCH CÁC TỈNH THÀNH PHỐ VIỆT NAM
    Ngày:
    03/08/2024

    Lượt xem:

    3827

    Danh sách gồm 63 Tỉnh, Thành Phố Việt Nam, bao gồm các thông tin cơ bản như: Tên Tỉnh hoặc Thành Phố, Tỉnh Lỵ, Diện Tích, Dân Số, Mật Độ Dân Cư, Hành Chính Cấp Huyện, Mã Vùng Viễn Thông.

     

    Xem ngay
    NƯỚNG CÁ
    Ngày:
    26/10/2024

    Lượt xem:

    568

    Nướng cá là một kỹ thuật chế biến cá thành thức ăn được Loài Người sử dụng từ thời tiền sử khi tổ tiên chúng ta bắt đầu phát triển. Phương pháp làm chín thức ăn bằng nướng trên lửa vẫn duy trì và được yêu thích cho đến ngày nay.

    Cá Nướng là món ăn được hầu hết các quốc gia, vùng lãnh thổ, các bộ tộc Loài Người yêu thích. 

    Trong bài viết này Huchaco sẽ tổng kết về các cách nướng, phương pháp nướng và khái niệm về phương pháp làm chín thực phẩm bằng lửa này.

    Xem ngay
    10 ĐẦU BẾP DANH GIÁ NHẤT VIỆT NAM 2025
    Ngày:
    29/10/2024

    Lượt xem:

    3543

    Danh sách 10 đầu bếp danh giá nhất Việt Nam 2024

    1. Đầu Bếp Dương Huy Khải

    2. Đầu Bếp Michael Bảo Huỳnh

    3. Đầu Bếp Luke Nguyễn

    4. Đầu Bếp Trần Văn Hai

    5. Đầu Bếp Nguyễn Thị Diệu Thảo

    6. Đầu Bếp Phan Tôn Tịnh Hải

    7. Đầu Bếp Christine Hà

    8. Đầu Bếp Phạm Tuấn Hải

    9. Đầu Bếp Alain Nguyễn

    10. Đầu Bếp Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân

    Xem ngay
    TOP 10 DOANH NGHIỆP LỚN NHẤT VIỆT NAM 2023
    Ngày:
    23/10/2024

    Lượt xem:

    991

    10 doanh nghiệp lớn nhất việt nam 2023.

    1. CÔNG TY TNHH SAMSUNG ELECTRONICS VIỆT NAM THÁI NGUYÊN

    2. TẬP ĐOÀN DẦU KHÍ VIỆT NAM

    3. TẬP ĐOÀN XĂNG DẦU VIỆT NAM

    4. CÔNG TY CỔ PHẦN LỌC HOÁ DẦU BÌNH SƠN

    5. TẬP ĐOÀN CÔNG NGHIỆP - VIỄN THÔNG QUÂN DỘI

    6. NGÂN HÀNG NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VIỆT NAM

    7. TẬP ĐOÀN THAN KHOÁNG SẢN VIỆT NAM

    8. CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN HOÀ PHÁT

    9. NGÂN HÀNG THƯƠNG MẠI CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN VIỆT NAM

    10. TẬP ĐOÀN VINGROUP

    Dữ liệu được thu thập và sử lý hằng năm bởi Công Ty Cổ Phần Báo Cáo Đánh Giá Việt Nam.

    Xem ngay