Lẩu cay tứ xuyên là một trong những món ăn trứ danh của Trung Quốc, nó được phần lớn thực khách Trung Hoa ưa thích vì cái tính cay nồng đặc trưng. Hầu như Lẩu cay tứ xuyên là sự lựa chọn hàng đầu cho tiết trời thu đông se lạnh. Ngày nay, không chỉ được thực khách tại Trung Quốc ưa thích Lẩu Cay Tứ Xuyên còn được thực khách của nhiều quốc gia khác ưa thích. Các hệ thống Lẩu đang kinh doanh tại Việt Nam đa phần đều có sự góp mặt của của Lẩu Tứ Xuyên.