Sài Gòn là một vùng đất với nhiều nét đặc trưng riêng biệt so với các tỉnh thành khác, Sài Gòn hội tụ nhiều nét văn hoá của nhiều nguồn khác nhau. Tuy chỉ hơn 300 năm hình thành và phát triển nhưng Sài Gòn là thành phố lớn nhất Việt Nam về qui mô dân số, nền kinh tế, tốc độ phát triển, sự đa dạng về văn hoá dân tộc, ẩm thực. Đến với Sài Gòn chúng ta đến với nhiều màu sắc về văn hoa, xã hội và ẩm thực. Trong bài viết này Huchaco sẽ sưu tầm thông tin các đặc sản về ẩm thực đặc trưng gắn liền với đời sống nhân dân của vùng đất quan trọng bật nhất xứ N am Kỳ.