Lá chanh là gia vị không thể thiếu trong gian bếp Việt. Gia vị này giúp món ăn thêm phần thơm ngon, bổ dưỡng với mùi vị đặc biệt. Bạn đã biết cách sử dụng lá chanh cho những món ăn nào chưa? Xem ngay bài viết dưới đây của chúng tôi để có câu trả lời nhé!

Món ăn nào sử dụng lá chanh?

Không phải món ăn nào chúng ta cho lá chanh cũng phù hợp. Mỗi gia vị, mỗi món ăn sẽ có hương vị riêng, mang nét đặc trưng của nó. Lá chanh cũng vậy.

Dưới đây là một số món ăn có thể sử dụng lá chanh:

Thịt gà luộc

Thịt gà luộc là món ăn truyền thống của mọi gia đình Việt, đặc biệt là trong những dịp trọng đại như: lễ Tết, đám cưới hỏi, đám ma chay, cúng giỗ,...Thịt gà thơm ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện là sự lựa chọn hàng đầu cho mỗi chúng ta. Đặc biệt, món ăn này không thể thiếu lá chanh.

Bạn chỉ cần thái nhỏ lá chanh tươi rắc lên đĩa thịt gà đã được chặt xếp vuông vắn. Như vậy là chúng ta đã có món thịt gà thơm ngon, đúng vị. Bên cạnh đó, chúng ta cũng thường chế biến gia vị muối châm với thịt gà từ tiết gà luộc, muối bột canh và lá chanh thái nhỏ.

Các món nướng

Bên cạnh lá lốt, lá mắc mật thì lá chanh cũng được sử dụng nhiều trong các món thịt nướng xiên như: bò nướng, thịt lợn nướng. Bạn chỉ cần để nguyên lá chanh hoặc chần qua nước (nếu muốn). Sau đó xiên chung với thịt để nướng. Mùi vị thịt nướng với lá chanh chắc chắn sẽ khiến bạn vừa miệng và yêu thích.

Chả cá

Chắc hẳn bạn sẽ thấy hơi bất ngờ khi Huchaco nói lá chanh có thể sử dụng cho món chả cá? Đây là cách chế biến của Thái Lan, người ta dùng lá chanh để tăng hương vị cho món chả cá, thêm thơm ngon và lạ miệng. Cách chế biến là: Thái nhỏ lá chanh rồi trộn đều với các nguyên liệu khi chế biến chả cá.

Khô gà lá chanh

Đây chắc hẳn là món nhấm nháp được nhiều người yêu thích. Khô gà lá chanh được chế biến như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

300gr ức gà phi lê, 50gr đường, muối, nước mắm, dầu ăn, bột cà ri, bột điều, bột ớt khô, ớt hiểm trái, bỏi tăm, lá chanh, sả, hành tím.

Các bước thực hiện như sau:

• Bước 1: Luộc gà chín với hành tím. Sau đó vớt thịt gà ra, cho vào tô nước lạnh để thịt nhanh nguội và không bị khô.

• Bước 2: Xé thịt theo thớ và nhớ bỏ đi phần mỡ gà nhé.

• Bước 3: Lá chanh, sả, ớt thái nhỏ

• Bước 4: Sấy nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào phi cho thơm. Tiếp theo cho bột điều, bột ngũ vị hương, bột cà ri, nước mắm, muối, bột ngọt,.vào chung

• Bước 5: Khi hỗn hợp trên có màu vàng đẹp, hãy cho thịt gà đã xé vào lá chanh vào

• Bước 6: Khi thịt gà khô rang, cho thêm ớt, lá chanh, sả, vào và tiếp tục đảo cho gà khô hoàn toàn.

• Bước 7: Sau khi đảo đều, bạn cho gà xé vào lò sấy từ 2 đến 3 lần cho gà khô hoàn toàn. Như vậy là đã hoàn thành món khô gà lá chanh thơm ngon rồi đấy. Rất đơn giản phải không?

Huchaco hy vọng những chia sẻ về cách sử dụng lá chanh trên đây sẽ giúp bạn có những gợi ý tuyệt vời cho những món ăn hàng ngày của gia đình. Chúc bạn và gia đình luôn dồi dào sức khoẻ và có chế độ ăn dinh dưỡng, hợp lý cùng gia vị hương liệu sạch của chúng tôi!