MẮC KHÉN 500GR

[ Điểm đánh giá5/5 ]1 người đã bình chọn
Đã xem: 413 | Cật nhập lần cuối: 1/7/2020 6:02:29 AM | RSS

Giá bán: 120,000 VND

GỌI HOTLINE 0938 343 787 ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ.

S.lượng:

mắc khén 500gr

SẢN LƯỢNG CUNG CẤP: ***

LƯU Ý: Giá trên web hiện là giá bán lẻ tham khảo. Khách hàng có nhu cầu mua sỉ/số lượng lớn xin vui lòng liên hệ số hotline: 0938 343 787 (Miss Liên)

Địa chỉ:

  • Trụ sở chính: A29/37A2, quốc lộ 50, Bình Hưng, Bình Chánh, Tp. Hồ Chí Minh
  • Phòng kinh doanh Hà Nội: Phố Nguyễn Khuyến, Phúc La, Hà Đông, Hà Nội (Hotline: 0976 352 661 - Ms.Thuỷ)

MÔ TẢ:

Vùng Trồng:

Mùa vụ thu hoạch:

Mắc khén là gia vị đặc trưng của Tây Bắc và đang trở thành gia vị bản địa nổi tiếng của Việt Nam trong những năm gần đây.

Nhiều người ban đầu dễ lầm tưởng mắc khén là hạt tiêu rừng. Tuy nhiên, hai loại gia vị này chỉ có hình dáng hơi giống nhau, chứ không phải là một. Cây mắc khén là cây thân gỗ, cao to, hoa của cây mắc khén ra từng chùm vào tháng 10 - 11 âm lịch. Bà con dân tộc Tây Bắc sẽ đi thu hoạch bằng cách bẻ từng chùm, đem treo gác bếp để dùng cả năm.

Hạt mắc khén tươi sẽ có màu xanh, mùi vị vô cùng thơm ngon. Nhưng hạt tươi thường không bảo quản được lâu. Do đó, người dân phải phơi khô hoặc đem rang, xay để dùng dần.

Vì mắc khén có hình dạng hơi tròn và vô cùng bé. Do đó, việc tách hạt ra khỏi cuống sẽ rất khó khăn. Trong quá trình tách sẽ không tránh khỏi việc bị lẫn cuống trong quá trình rang, xay và thu hoạch. Vì vậy, tỉ lệ mỗi sản phẩm của chúng tôi sẽ có khoảng 10% là cuống và 90% còn lại là hạt.

MẮC KHÉN 500GR

Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng. Vì số lượng cuống lẫn vào trong thành phẩm là không đáng kể. Do đó, người dùng không nhất thiết phải nhặt cuống mới sử dụng được. Hơn thế nữa, cuống của hạt mắc khén không những không làm mất hương vị của hạt mắc khén mà ngược lại, chúng còn giúp tăng thêm vị tê tê, cay cay đặc trưng của giống này trong món ăn của bạn.

Hạt mắc khén khi bán đều chưa rang, xay

Nguyên nhân của việc này là nếu rang hoặc xay, bạn phải dùng ngay. Nếu không, hạt sẽ rất dễ bị bay mất mùi và không còn giữ đúng được hương vị. Vì vậy, mọi thành phẩm mà chúng tôi bán ra đều là hạt chưa rang, xay.

Thực chất, việc rang hạt mắc khén vô cùng đơn giản và dễ làm, không tốn nhiều công sức. Khi mua hạt mắc khén của chúng tôi, bạn có thể dùng tới đâu rang tới đó, vừa giữ được vị, lại không sợ hỏng.

CÔNG DỤNG:

Xét về phần vị, mắc khén không cay như ớt mà có vị tê rần rần nơi đầu lưỡi khi bạn nếm thử. Mùi vị này là sự pha trộn giữa vị hạt tiêu và hạt tê của người Lào nhưng thơm hơn.

Mắc khén thường được dùng để tẩm ướp các món ăn khi nướng như: thịt lợn, thịt gà, cá, thịt vịt. Hoặc bạn cũng có thể dùng mắc khén để làm thịt khô hay pha đồ chấm đều cho mùi vị rất thơm ngon. Món đồ chấm phổ biến nhất với mắc khén phải kể đến là chẩm chéo - tinh hoa của người dân vùng cao.

chẩm chéo mắc khén

CÁCH SỬ DỤNG HẠT MẮC KHÉN:

Đầu tiên, trước khi sử dụng mắc khén để nấu ăn, bạn cần rang, xay chúng.

Bạn đặt chảo khô lên bếp, đợi nóng rồi cho một lượng mắc khén cần dùng vào rang. Không cần rang quá lâu, chỉ cần hạt nóng và dậy mùi là có thể tắt bếp.

Tiếp theo, dùng chày cối giã nhỏ hoặc đập dập mắc khén để tẩm ướp gia vị hoặc nấu nướng. Hạt mắc khén có vị cay, cho càng nhiều càng cay hơn, nên tùy chỉnh theo sở thích của mỗi người.

MẮC KHÉN 500GR

XEM THÊM: CÁCH SỬ DỤNG HẠT MẮC KHÉN

MẮC KHÉN 100g 70K

MẮC KHÉN 100g 70K

COMBO HẠT DỔI MẮC KHÉN 100k

COMBO HẠT DỔI MẮC KHÉN 100k

MẮC KHÉN 500GR

MẮC KHÉN 500GR