CÁCH LÀM BỘT VANILLA ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Hương Vani xuất phát từ quả của Lan Vanilla, trải qua quá trình ủ chín quả kì công, cho hương Vanilla tự nhiên mà chúng ta gọi là hương Vani. 

Quả Vani tự nhiên rất hiếm, và việc sản xuất nó rất nhiều khó khăn, chính vì vậy mà sản lượng của nó cũng không nhiều và dĩ nhiên là giá cũng rất cao.

Hương Vani tổng hợp từ hóa chất ra đời, đáp ứng nhu cầu sử dụng Vani giá rẻ và tiện dụng, nhưng như thế nào nó cũng là hương vani tổng hợp.

Vanilla là nguyên liệu được dùng để chế biến các món chè, bánh, kem,...giúp các món ăn thêm phần ngon và thơm hơn. Vậy để có hương vị bột Vanilla thơm ngon như thế, chúng ta sẽ phải làm như thế nào?

Tìm hiểu về Vanilla

Chiết xuất Vanilla hoặc bột Vanilla được chiết xuất từ trái Vanilla bean tự nhiên màu nâu đen được trồng nhiều ở Mexico, Đảo Bourbon, Madagascar hoặc Indonesia,...

Hiện nay, trên thị trường thường sử dụng 3 loại Vani là: Bột vani, tinh dầu chiết xuất Vani và trái Vani còn nguyên. Trong đó, dạng bột được ưa chuộng sử dụng hơn cả vì tính tiện lợi của nó.

Công dụng của Vanilla

Vani từ lâu đã là nguyên liệu không thể thiếu trong các bếp bánh với công dụng tạo hương dễ chịu và đặc trưng. Có thể kể đến một số món bánh không thể thiếu vani là: bánh bông lan, bánh kem, bánh tart, bánh kem,...

Bên cạnh việc gia tăng hương vị, người ta dùng vani như một mẹo khử mùi tanh của trứng trong quá trình làm bánh.

Cách làm bột Vanilla tại nhà

Dưới đây là cách làm bột Vanilla đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Chỉ cần:

Chuẩn bị:

• 4 trái Vanilla
• 250ml rượu Vodka hoặc rượu Whisky Bourbon

Cách làm như sau:

• Bước 1: Chẻ đôi 4 trái Vanilla, dùng mũi dao lấy hạt Vanilla đen, nhỏ. Tiếp theo, cắt thân trái Vani thành khúc nhỏ, vừa bằng chai rượu.
• Bước 2: Cho hạt Vani vào chai rượu đã chuẩn bị, đóng chặt chai và lắc mạnh.
• Bước 3: Cho tiếp phần vỏ trái Vani vào và đóng chặt rồi để nơi khô ráo, thoáng mát.
• Bước 4: Tuần đầu tiên, ngày nào bạn cũng lắc chai. Tuần thú 2 trở đi, lắc 2 đến 3 ngày trong tuần. Tuần thứ 5 là tuần bạn có chiết xuất Vani nguyên chất.

Mua trái Vanilla ở đâu?

Để mua trái Vanilla chất lượng làm bột hoặc tinh chất Vani, bạn có thể tham khảo sản phẩm của chúng tôi TẠI ĐÂY.

Bên cạnh việc cung cấp trái Vani, chúng tôi còn có Chiết xuất Vanilla và giống lan Vanilla.