11+ LOẠI GIA VỊ HƯƠNG LIỆU KHÔNG THỂ THIẾU TRONG GIAN BẾP CỦA BẠN (Phần 2)

[ Điểm đánh giá5/5 ]1 người đã bình chọn
Đã xem: 124 | Cật nhập lần cuối: 2/1/2020 5:36:24 AM | RSS

Xin chào các bạn! Huchaco đã quay lại với những gia vị hương liệu mà chúng ta cần phải có trong gian bếp yêu thương nhà mình. Bên cạnh muối, gừng, tỏi, ớt khô, tiêu, bột cà ri, những gia vị tiếp theo chúng ta sẽ cùng tìm hiểu là:

7. Nước tương

Nước tương là gia vị không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày. Khi chế biến và sử dụng nước tương, bạn không nên nấu chúng quá lâu ở nhiệt độ cao. Lý do là vì khi ở trong nhiệt độ cao quá lâu, nước tương sẽ bị mất dần hương vị và các dưỡng chất tốt.

gia vị nước tương

8. Nước mắm

Có nước tương thì không thể thiếu nước mắm, chắc chắn rồi. Ngoài công dụng gia tăng hương vị cho món ăn, nước mắm còn chứa những dinh dưỡng tốt như đạm, các loại vitamin B12, A, D,...

Khi nấu ăn với nước mắm, bạn nên cho vào sau cùng nếu nấu món canh. Vì khi nước mắm bị đun sôi lâu sẽ mất ngon, hương vị bị biến đổi. Nếu kho thịt, khi thịt gần mềm bạn cho nước mắm vào và kho thêm một lúc nữa rồi tắt bếp.

gia vị nước mắm

9. Dầu ăn

Dầu ăn khi ở trong nhiệt độ trên 200 độ C sẽ sản sinh một chất có hại cho sức khoẻ là acrolein - có thể gây ung thư. Vì thế, khi dầu bắt đầu nóng hãy cho ngay thức ăn vào để đảm bảo dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ.

10. Rau thơm

Rau thơm từ lâu đã trở thành một “thành viên” không thể thiếu trên mâm cơm Việt. Ví như:

Thịt bò trộn húng quế, hồi, thì là, rau mùi, nước chanh,...

Thịt vịt sẽ ngon và hấp dẫn khi ướp cùng bạc hà, hương thảo.

Các món súp, canh cá, rau xào không thể thiếu thì là. Thì là giúp khử mùi tanh, làm mới hương vị các món ăn.

Thịt gà có thêm lá chanh mới đúng vị.

LÁ CHANH TƯƠI

11. Quế

Nồng, cay cay, ấm nóng chính là những gì hương liệu Quế mang lại cho chúng ta khi sử dụng với các món ngọt. Một chút quế giúp các món bánh toả hương thơm, giúp trà, kem thêm thơm ngon và tốt cho sức khoẻ.

QUẾ

12. Rượu trắng

Rượu không chỉ là thức uống của các anh, mà nó cũng là một loại gia vị giúp các chị loại bỏ mùi tanh cho các món cá. Thời điểm sử dụng rượu để nêm nếm thích hợp nhất sẽ phụ thuộc vào từng món ăn. Ví dụ: với các món cá kho, thịt xào nên cho lúc thức ăn đã chín.

“Có thực mới vực được đạo”, quả đúng như vậy. Khi biết cách chế biến những món ăn ngon, bạn sẽ thấy cuộc sống trở nên thi vị và trọn vẹn hơn bao giờ hết. Những món ăn ngon giúp tinh thần sảng khoái và vui vẻ. Những bữa cơm ngon miệng, đầm ấm bên nhau chính là yếu tố giúp mọi người gắn kết và yêu thương nhau hơn. Huchaco chúc bạn và gia đình luôn hạnh phúc, luôn quây quần bên nhau với những món ăn tuyệt vời khi chế biến cùng các loại gia vị hương liệu trên đây.