CÁCH LÀM CHẲM CHÉO TÂY BẮC

[ Điểm đánh giá5/5 ]1 người đã bình chọn
Đã xem: 101317 | Cật nhập lần cuối: 5/18/2019 8:44:58 PM | RSS

CÁCH LÀM CHẲM CHÉO TÂY BẮC

CÁCH LÀM CHẲM CHÉO TÂY BẮC

Nguyên Liệu:

- Hạt mắc khén: Bắt buộc phải có hạt này, thì món chẩm chéo mới có mùi vị thơm ngon đặc trưng của Tây Bắc.

- Hạt dổi: Gia vị tạo nên chẳm chéo

- Ớt tươi, tỏi, gừng 1 miếng nhỏ, muối hoặc bột canh.

- Rau thơm: Húng dũi, mùi tàu, rau mùi

Cách làm:

Bước đầu tiên:

Nướng tỏi, ớt để giúp 2 loại này thơm, nhưng giảm đi vị cay hăng và cay sốc.

Mắc khén và hạt dổi rang nhẹ để dậy mùi thơm của gia vị.

Bước thứ 2:

Cho mắc khén, hạt dổi, ớt, tỏi vào cối ghiền nhỏ.

Tiếp tục cho muối, bột canh (bọt ngọt) muối vừa đủ, rau mùi, ngò.

Đâm dập hỗn hợp này thì bạn đã có được món chẳm chéo thơm ngon.

Chúc Bạn Thành Công